Thursday , 1 December 2022
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I malgasci consumano solo 4,5 Kg di latte ciascuno per anno. Sara? necessario, per cambiare l?andamento, professionalizzare la filiera delle vacche da latte.

Rilancio della filiera del latte

Nel Madagascar, solo il famoso triangolo caseario, composto da tre regioni, produce una quantita? importante  di latte vaccino. La Tribune  scrive :  « La filiera del latte vaccino inizia a prendere corpo nella regione di Bongolava. Per meglio professionalizzare gli operatori e le organizzazioni locali che lavorano nel settore, nel triangolo caseario (Bongolava, Itasy, Vakinankaratra), dei corsi di formazione sono stati organizzati dalla Direzione di sostegno alla produzione animale, della durata di tre giorni, al Centro Don Bosco Ejely a Miarinarivo…. Questi corsi vertono essenzialmente sulla trasformazione del latte, lo studio socio-economico dell?allevamento degli animali da latte, la determinazione dei periodi di accoppiamento, l?inseminazione artificiale, l?alimentazione e la salute animale…. Per il Segretario Generale del Ministero dell?Agricoltura, Allevamento e Pesca, M. Marius Ratolojanahary, questi corsi consistono nell?aiutare gli operatori del settore, di solito quelli che hanno acquistato gli animali recentemente importati dallo Stato in collaborazione con il settore privato, ad aumentare la professionalita? delle organizzazioni locali e gli operatori della filiera delle vacche da latte…. Sempre secondo il numero 2 del ministero, l?obiettivo mira ad aumentare il consumo di latte fino a 10 Kg per persona  da qui al 2010 contro gli attuali 4,5kg per persona ».