Behenjy, la bourgade du foie gras

Sur la Route nationale 7, les voyageurs effectuent souvent une halte à Behenjy pour prendre un repas malgache dans des gargotes qui bordent la chaussée. Depuis quelques années, la vente de foie gras connaît également un franc succès dans la bourgade. Le foie gras est souvent préparé avec d’autres produits locaux, comme la vanille ou le poivre. Le prix est plus accessible par rapport à celui des grandes villes. Outre cette curiosité gastronomique, Behenjy présente quelques particularités, pour ne citer que l’architecture de sa gare ferroviaire qui rappelle naturellement l’époque coloniale.